Bizcocho

INGREDIENTES

4 huevos
1 sobre de levadura
1 yogur
azúcar (dos veces el envase de yogur)
harina (tres veces el envase de yogur)
aceite (medio envase de yogur)

ELABORACIÓN

Mezclar las yemas y el azúcar hasta que esté bien disuelto, añadir el yogur y el aceite.

Cuando esté todo homogéneo ir añadiendo la harina con la levadura, cuidando no queden grumos.

A parte montar las claras de huevo a punto de nieve y mezclarlo todo. Untar un recipiente con mantequilla y luego harina para evitar que se quede pegada la masa una vez hecho el bizcocho y echarlo todo. Precalentar el horno a fuego fuerte durante 5 minutos y luego bajarlo al mínimo.

Mantener en el fuego unos 30-40 minutos a fuego lento, cuando ya se vea dorado se apaga primero el fuego y se deja dentro 5 minutos más.

IMPORTANTE, para que el bizcocho no quede crudo del centro, no quede hundido, hay que mantener el horno CERRADO durante los primero 15 minutos mínimo.