Crêppes

INGREDIENTES

125 g. de harina
2 huevos
1/4 l. de leche
20 g. de margarina
sal

ELABORACIÓN

Mezclar la harina con una pizca de sal. Batir los huevos uno a uno e irlos mezclando con la harina, incorporar la leche, y la margarina (previamente calentada), batirlo todo con el minipimer procurando que no queden grumos.

Dejar reposar unos 10-15 minutos en la nevera.

Calentar una paella mediana y untarla con margarina (para eso va perfecto un pincel, echar la cantidad suficiente para que quede cubierta la base de la paella y dejarla en el fuego medio un minuto, con una espátula darle la vuelta para que se haga del otro lado y ya está listo para rellenar.

Si se quiere dulce puede ponerse: chocolate, crema, limón y azúcar... si se quiere salado puede ser queso, cualquier embutido...