Masa para pizza

INGREDIENTES

2 tazas de harina
1 sobre de levadura
3/4 de la taza de leche
1/4 de la taza de aceite de oliva
sal

Las cantidades de esta receta no están indicadas en gramos. Para obtener la cantidad exacta se ha tomado como referencia una taza de café con leche o vaso de vino.

ELABORACIÓN

En un bol grande, introducir la harina y la levadura, mezclándolas bien, y echar el resto de ingredientes.

Antes de mezclar los ingredientes es aconsejable untarse las manos con harina para que la masa no se pegue en exceso, amasar hasta que quede una bola homogénea y entonces sacarla del bol y seguir amasando en la encimera hasta que quede completamente lisa.

Dejar reposar durante mínimo 20 minutos, aunque si se puede llegar a una hora queda mucho mejor, eso sí, siempre envuelta en un paño de cocina limpio.

Cuando haya pasado este tiempo de reposo, amasar con un rodillo, en su falta una botella de cristal y ponerla en la bandeja escogida para montar la pizza.