Tarta de queso

INGREDIENTES

1/2 kg. de queso tierno (requesón)
100 g. de harina
150 g. de azúcar glasé
3 huevos

ELABORACIÓN

Se mezcla el queso con el azúcar, luego se añaden los huevos, previamente batidos y al final la harina poco a poco para que no se hagan grumos.

Calentar el horno y poner la tarta a fuego fuerte durante unos 10 minutos, luego bajar el fuego a temperatura baja y mantenerlo unos 25 minutos más.

La tarta una vez sale del horno es como un bizcocho o madalena pero a los 5-10 minutos se hunde del centro, en este tipo de tarta es normal.