Coctel de gambas

INGREDIENTES

1/2 pequeña por persona o 1/4 de las grandes por persona

olivas rellenas

palitos de cangrejo

lechuga

gambas cocidas

atún en conserva

1 bote de salsa rosa

ELABORACIÓN

Las cantidades son al gusto, y según para cuantas personas se cocine, menos el caso de la piña.

En caso de utilizar piña grande se servirá en plato normal, pero si utilizamos las piñas pequeñas queda muy original servir el coctel dentro de la misma piña.

Empezamos cortando la piña en taquitos pequeños, si son las pequeñas las partimos por la mitad y la vaciamos sin romper la cáscara, que así nos hará las veces de plato.

Cortamos los tronquitos de cangrejo en taquitos también y hacemos lo mismo con la lechuga limpia. Entonces ya solo queda juntar todos los ingredientes con la salsa y servir, aunque recomiendo se deje reposar aproximadamente una hora en la nevera, ya que frio está más rico.